Salsa de tomate con pimiento le regionali reggia x 350 grs (arrabbiata)
salsa de origen italia base de tomate 100 % italianos con pimiento "reggia"
1. Nombre y origen
nombre completo: sugo alla arrabbiata "le regionali" reggia.
Significado: "arrabbiata" se traduce del italiano como "enojada", una referencia directa al carácter picante de la salsa, que proviene del uso de chiles (peperoncino).
Origen de la receta: la etiqueta indica "ricetta tipica calabria". Esto significa que la receta se inspira en la tradición culinaria de calabria, una región del sur de italia famosa por sus sabores intensos y el uso prominente del chile picante.
2. Ingredientes y sabor
ingredientes clave: aunque la lista completa puede variar ligeramente, los componentes esenciales de una salsa arrabbiata son:
tomates: la base de la salsa "100% pomodori italiani" (tomates 100% italianos), lo que sugiere un producto de alta calidad y sabor auténtico. Generalmente se usa pulpa de tomate y concentrado de tomate para una textura rica.
Chile picante (peperoncino): es el ingrediente que define a la salsa, aportando el nivel de picante característico. La imagen muestra chiles rojos frescos.
Otros ingredientes: comúnmente incluye aceite de oliva (a menudo virgen extra), ajo, cebolla, perejil y sal. Algunas recetas pueden añadir un toque de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
Perfil de sabor: se espera un sabor intenso y robusto a tomate, con un fondo de ajo y un picante pronunciado y persistente que estimula el paladar.
3. Línea de producto y marca
marca: reggia es una conocida marca italiana, parte del pastificio pallante, que produce pasta y otros productos alimenticios desde 1949. Es reconocida por su buena relación calidad-precio.
Línea "le regionali": esta línea de productos se enfoca en ofrecer salsas y otros productos basados en recetas auténticas de diferentes regiones de italia, como en este caso calabria. El objetivo es llevar los sabores tradicionales italianos a la mesa de forma práctica.
4. Uso y maridaje
uso principal: es una salsa lista para usar, diseñada para ser calentada y mezclada directamente con la pasta recién cocida.
Maridaje clásico: el plato más famoso que utiliza esta salsa es "penne all'arrabbiata". La forma tubular y rayada de la pasta penne rigate es ideal para atrapar la salsa. Sin embargo, también combina bien con otras pastas cortas como rigatoni o fusilli.
Sugerencia de preparación: para realzar el sabor, se puede calentar la salsa a fuego lento en una sartén y luego saltear la pasta cocida "al dente" directamente en la salsa durante un minuto antes de servir. Se puede finalizar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil fresco picado.
5. Información nutricional (valores aproximados por 100g)
basado en datos de productos similares de la misma marca, los valores nutricionales suelen ser los siguientes:
energía: 66 kcal
grasas: 3.0 g
de las cuales saturadas: 0.4 g
carbohidratos: 7.1 g
de los cuales azúcares: 6.6 g
proteínas: 1.7 g
sal: 1.5 g
6. Empaque
formato: se presenta en un frasco de vidrio, lo que ayuda a preservar la frescura y el sabor del producto. El tamaño común para este tipo de salsa es de 350 gramos.
En resumen, el sugo alla arrabbiata de reggia es una salsa de tomate picante, lista para usar, que promete un sabor auténtico italiano basado en una receta tradicional de calabria. Sus puntos fuertes son el uso de tomates 100% italianos y un perfil de sabor intenso, ideal para quienes disfrutan de la comida con carácter.
Ingredientes: pulpa de tomate ,concentrados de tomates cebolla,pimiento, zanahoria , aceite de girasol ,aceite de oliva extra virgen , apio, sal , azúcar ,vino tinto , ajo,guindilla ,especias ,aromatizante /saborizante ,antioxidante .
Contenido neto 350 grs.
